Чернокленовый мед – один из лучших сортов. Собирается в апреле-мае с цветов черноклена (полевого клена).
Чернокленовый мед относится к темным сортам меда с уникальными вкусовыми качествами.
Данный сорт меда наиболее высоко ценится среди любителей меда, является достаточно редким сортом. Вкус чернокленового мёда яркий, насыщенный, остается долгое тягучее приятное послевкусие. Очень ценен тем, что в своем составе содержит до 50 % фруктозы, около 5% мальтозы и всего лишь около 30 % глюкозы, что делает Чернокленовый мед доступным для употребления больными сахарным диабетом. Во времена, когда медицина была не столь развита, он применялся как ранозаживляющее средство и для восстановления после родов Что же такое черноклен? Это разновидность кустарника, относящегося к семейству кленовые, другое его название – Татарский клен.
Произрастает в диком виде в лесных чащах и на опушках. Активное выделение нектара в весенние месяцы. Данный сорт меда широко применяется для лечения различных недугов и сейчас. Особенно эффективен чернокленовый мед для лечения заболеваний мочевыводящей системы, почек и почечно-каменной болезни. Так же помогает восстановлению защитных сил организма и повышению общего жизненного тонуса человека