Шашлычки из креветок с медом
Хрустящие шашлычки из креветок с пряным маринадом — безумно вкусная и оригинальная закуска. Подойдет для любителей морепродуктов. Остро-сладкое послевкусие хрустящих креветок восхитительно. Пряные имбирные нотки добавляют пикантности.
Ингредиенты:
• Креветки замороженные — 500 грамм
• Кунжутные семечки — 1 щепотка
• Имбирь — 30 грамм
• Перец чили — 0,5 штуки
• Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Мед — 1 чайная ложка
Перец черный — 1/4 чайной ложки
Соль — 0,5 чайной ложки
Первым делом необходимо разморозить креветки. Положите их в мисочку. После того, как они растают, слейте воду и промойте тщательно водой.
Приготовление:
1. Очистите кусочек корня имбиря. Натрите его на мелкой терке.
2. Отрежьте половинку перца чили. Промойте его и избавьтесь от косточек. Мелко порубите перец. Очистите чеснок от шелухи, промойте и порежьте кусочками.
3. Чеснок, имбирь и соль разотрите в ступке. Добавьте мед, оливковое масло и чили.
4. Добавьте креветки в маринад и перемешайте. Дайте настояться немного креветкам и впитать в себя маринад.
5. Нанижите креветки на шпажки, выложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Обильно посыпьте кунжутом.
6. Поместите противень с креветками в духовку. Идеально, если есть режим гриля. Запекайте креветки до готовности, то есть до золотисто-румяного цвета.
Куриные крылышки в медово-соевом соусе
Ингредиенты:
Куриные крылья – 1 кг
Мед – 2 столовые ложки
Соевый соус – 4 столовые ложки
Растительное масло – 2 столовые ложки
Чеснок – 2 зубчика
Острый томатный соус – 1 столовая ложка
Специи для птицы – на кончике ножа
Приготовление:
1. Сначала моем крылышки и оставляем их подсушиться. Подготовим маринад: для этого смешиваем все специи, соусы и мед.
2. В миску складываем крылышки и заливаем маринадом. Убираем на 3 часа.
3. Разогреваем духовку до 200 градусов, выкладываем крылышки на противень, смазанный маслом, и отправляем в духовку на 30–40 минут.
Семга с горчицей и медом
Ингредиенты:
Семга (стейки) – 4 шт.;
для маринада:
горчица зернистая – 2 части;
мед – 1 часть;
цедра и сок лимона – по вкусу
Приготовление:
Для маринада смешать мед с горчицей, добавить сок лимона и цедру. Перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Каждый стейк с помощью кисточки намазать получившейся медово-горчичной смесью и оставить не менее чем на 30 минут, накрыв тарелкой.
Листы фольги (лучше двойные) смазать растительным маслом, уложить на них семгу и посыпать солью, завернуть края фольги как конверт. Нагреть духовку до 190°С, уложить конверты с семгой на решетку и запекать до готовности (примерно 20 минут). Готовую рыбу переложить на лист салата и подать горячей с долькой лимона.
Куриные сердечки в меду
Куриные потроха мы едим не каждый день, но, приготовив сердечки с мандаринами и медом, вы станете есть их просто ежедневно!
Продукты:
Куриные сердечки – 500 грамм
Имбирный корень – 10 грамм
Мандарины – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Вино красное – 40 грамм
Масло подсолнечное – 40 грамм
Мед натуральный – 70 грамм
Зелень (укроп и петрушка) – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
1. Чтобы приготовить маринад, необходимо очистить мандарин и выжать из него сок. Имбирный корень натереть на мелкой терке и положить в емкость с соком. Затем добавить 40 грамм красного вина и немного молотого перца.
2. Куриные сердечки промыть и очистить от пленок и кусочков жира.
3. Залить сердечки маринадом и оставить на 30 минут.
4. Овощи очистить от кожуры и вымыть. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
5. Обжарить лук с морковкой на сковороде с подсолнечным маслом. Добавить сердечки с маринадом и протушить их под крышкой около 10 минут.
6. Затем открыть крышку для того, чтобы лишняя жидкость испарилась. Слегка посолить.
7. Добавить 70 грамм меда и тщательно перемешать. Сверху притрусить измельченной зеленью.
8. Готовые куриные сердечки выложить на тарелку, застеленную салатными листьями.
Свиные ребрышки с медом
Готовится блюдо очень просто, ингредиенты все простые, зато вкус получается очень изысканным.
Ингредиенты:
Ребрышки свиные — 700 грамм
Лимон — 1 штука
Апельсин — 1 штука
Горчица — 2 чайных ложки
Мед — 2 ст. ложки
Соевый соус — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Ребрышки рубим на куски. Натираем солью и перцем.
2. В отдельной миске смешаем сок одного лимона, одного апельсина, а также горчицу, мед и соевый соус. Смешиваем до однородности.
3. Теперь заливаем маринадом и отправим в холодильник. Периодически помешиваем, и помните – чем дольше будут мариноваться ребра, тем вкуснее они будут.
4. Запекаем в разогретой духовке примерно час. Периодически поливайте ребрышки соком, который выделился в процессе готовки. Очень вкусно!