Акациевый мёд

Акациевый мёд один из ценнейших сортов мёда. Он собирается пчёлами с двух видов акаций – белой и жёлтой. От вида акации зависит и цвет мёда. Акациевый мёд, собранный с жёлтой акации, имеет светло-жёлтый цвет, а мёд с белой акации практически бесцветен.

Цветёт акация в конце мая – начале июня, именно в этот короткий период и собирается мёд с акации.

Акациевый мёд имеет тонкий цветочный запах и вкус. Одно из отличительных свойств этого мёда – способность длительное время находиться в жидком состоянии, кристаллизоваться он начинает примерно через год после его сбора. Благодаря высокому содержанию фруктозы, акациевый мёд легко усваивается организмом и подходит для диабетического и детского питания. Он не вызывает аллергии, содержит большое количество каротина и ферментов, способствующих улучшению пищеварения.

Акациевый мёд обладает множеством лечебных свойств. Его антисептические свойства используют при лечении некоторых глазных заболеваний, при лечении нейродермитов и экзем (наружное применение акациевого мёда в виде водных растворов и мазей).

При регулярном употреблении акациевый мёд способствует понижению кровяного давления, обладает мягким успокаювающим действием и благотворно влияет при психических расстройствах и нервных срывах.

Также целебные свойства акациевого мёда проявляются при лечении различных желудочно-кишечных заболеваний, заболеваний почек и печени.