Акацієвий мед

Акацієвий мед є одним з найцінніших сортів меду. Він збирається бджолами з двох видів акації – білої і жовтої. Від виду акації залежить і колір меду. Акацієвий мед, зібраний з жовтої акації, має світло-жовтий колір, а мед з білої акації практично безбарвний.

Цвіте акація наприкінці травня – на початку червня, саме в цей короткий період і збирається мед з акації.

Акацієвий мед має тонкий квітковий запах і смак. Одна з характерних ознак цього меду – здатність тривалий час зберігати рідкий стан, кристалізуватися він починає приблизно через рік після збору. Завдяки високому вмісту фруктози, акацієвий мед легко засвоюється організмом і підходить для діабетичного і дитячого харчування. Він не викликає алергії, містить велику кількість каротину і ферментів, які покращують травлення.

Акацієвий мед має багато лікувальних властивостей. Його антисептичні властивості використовуються при лікуванні деяких захворювань очей, при лікуванні нейродермітів та екзем (зовнішнє застосування акацієвого меду у вигляді водних розчинів і мазей). При регулярному вживанні акацієвий мед сприяє пониженню кров’яного тиску, має м’яку заспокійливу дію і благодійно впливає при психічних розладах і нервових зривах.

До того ж, лікувальні властивості акацієвого меду виявляються при лікуванні різноманітних шлунково-кишкових захворювань, захворювань нирок і печінки.