Несмотря на то, что мед обладает обширными лечебными свойствами и рекомендуется для лечения очень многих заболеваний, его применение разрешено в любом возрасте, а составные части легко усваиваются организмом, важно учитывать, что, как и любое другое лекарство, мед при неправильной дозировке может оказаться весьма опасным. Следует избежать приема меда больным, которым необходимо ограничивать углеводы, а также тем, у кого наблюдается аллергический диатез.
Запретом к использованию меда и продуктов пчеловодства является индивидуальная непереносимость. Аллергическая реакция может проявиться в разной степени тяжести: в виде крапивницы – легкая форма, в виде отеков – средняя форма, а в тяжелой форме доходить до анафилактического шока. К счастью, отрицательные реакции организма на мед очень редки.
Для лечебных целей мед лучше употреблять в разбавленном виде, это ускоряет его всасывание в стенки желудка, проникновение в кровь и в ткани организма. Суточная доза употребления меда для взрослого человека составляет 100 г или чуть больше, но не более 200 г. Это количество меда необходимо распределить на несколько приемов: например, утром — 1 чайная ложка (30 г), днем — 1,5 чайной ложки (40-45 г) и вечером — 1 чайная ложка (30 г). Принимать мед желательно за 30 мин или 1 час до еды или часа через 2 после еды.
Детям можно давать мед ежедневно не более 1 чайной ложки (т.е. примерно 30 г). И по времени принимать мед без перерыва не следует дольше 2-х месяцев. Поскольку мед являемся легко усвояемым углеводом, то увеличение нормы приема может отразиться на функционировании инсулинового аппарата поджелудочной железы. При лечении медом надо учитывать это и назначать его строго индивидуально.
Некоторые люди обладают индивидуальной повышенной чувствительностью (интоксикацией) к меду, как говорится, у них аллергия на мед. Проявление чувствительности к меду у разных людей различно: со стороны желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, понос), со стороны дыхательных путей (астма, одышка) и тому подобное. У иных аллергия на мед проявляется в связи со злоупотреблением его количеством. Предполагают, что аллергеном в меде является, прежде всего, пыльца, богатая белком и уж только потом — содержащиеся в нем кислоты. Злоупотребление пчеловодами подкормкой пчел сахарным сиропом (тростниковый сахар) провоцирует аллергические заболевания у людей. Естественно, людей, не переносящих мед и другие пчелопродукты, лечить препаратами, их содержащими, не следует. Перед началом лечения медом и другими продуктами пчеловодства необходимо посоветоваться с врачом.
Вопреки распространенному мнению о том, что из детского рациона мед необходимо исключить, современная педиатрия допускает его использование в лечебных целях даже у самых маленьких. Но давать им необходимо не больше 25 грамм. Увеличение суточной дозы может отрицательно отразиться на углеводном обмене из-за перенасыщения организма углеводами.
Для облегчения всасывания и проникновения в кровь полезных веществ мед во время лечения применяют в растворенном виде.
Важно отметить, что наиболее внимательно надо относиться к составлению препаратов из продуктов пчеловодства, особенно пчелиного яда и маточного молочка. Эти своеобразные продукты жизнедеятельности пчел могут быть очень токсичны.
Применять мед и продукты пчеловодства с лечебной целью желательно только по предписанию врача с предварительной пробой на аллергическую реакцию и под его непосредственным контролем.